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Thu, 12 December 2019

英国の口福こうふくを探して

「英国料理はまずい」だなんて、言い古された悪評など何のその。おなじみのものから、意外と知られていないメニューまで、英国の伝統料理やお菓子には、舌が悦ぶものが色々あります。ぜひ一度ご賞味を。


マクギネス真美マクギネス真美
英国在住の編集&ライター。日本での9年半の雑誌編集を経て、2003年渡英。以降、英国を拠点に、ライフスタイル、ガーデニング、食などの取材、執筆を行う。英国料理の師は義母。
mamimcguinness.com
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パン・ハガティー Pan Haggerty 3 October 2019 vol.1540
ブレッド・プディング Bread Pudding 19 September 2019 vol.1539
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マーマイト Marmite 1 August 2019 vol.1536
エクルズ・ケーキ Eccles Cake 18 July 2019 vol.1535
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トリークル・タルト Treacle Tart 6 June 2019 vol.1532
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フィッシュ・フィンガーズ Fish fingers 21 February 2019 vol.1525
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ナショナル・ローフ National Loaf 6 December 2018 vol.1520
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ビーフ・ティー Beef Tea 1 November 2018 vol.1518
アップル・パイ Apple Pie 18 October 2018 vol.1517
コッカー・リーキー・スープ Cock-a-leekie Soup 4 October 2018 vol.1516
ラーディー・ケーキ Lardy cake 20 September 2018 vol.1515
ポッテッド・シュリンプ Potted Shrimp 6 September 2018 vol.1514
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シラバブ Syllabub 19 July 2018 vol.1511
ジェントルマンズ・レリッシュ Gentleman's Relish 5 July 2018 vol.1510
ボイルド・フルーツ・ケーキ Boiled Fruit Cake 21 June 2018 vol.1509
キッパー Kippers 7 June 2018 vol.1508
レモン・ポセット Lemon Posset 17 May 2018 vol.1507
マッシー・ピーズ Mushy Peas 3 May 2018 vol.1506
ダンディー・ケーキ Dundee Cake 19 April 2018 vol.1505
ランカシャー・ホットポット Lancashire Hotpot 5 April 2018 vol.1504
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スチームド・シロップ・スポンジ・プディング Steamed Syrup Sponge Pudding 15 February 2018 vol.1501
ブラック・プディング Black Pudding 1 February 2018 vol.1500
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ポリッジ Porridge 2 November 2017 vol.1494
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グーズベリー・フール Gooseberry Fool 1 June 2017 vol.1484
コドルド・エッグ Coddled Eggs 1 June 2017 vol.1484
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シェパーズ・パイ Shepherd's Pie 6 April 2017 vol.1480
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ライス・プディング Rice Pudding 19 January 2017 vol.1475
フル・イングリッシュ・ブレックファスト Full English Breakfast 5 January 2017 vol.1474
クリスマス・プディング Christmas Pudding 15 December 2016 vol.1473
プローン・カクテル Prawn Cocktail 1 December 2016 vol.1472
バース・バンズ Bath Buns 17 November 2016 vol.1471
キュウリのサンドウィッチ Cucumber Sandwich 3 November 2016 vol.1470
クリーム・ティー Cream Tea 20 October 2016 vol.1469
チキン・ティッカ・マサラ Chicken Tikka Masala 6 October 2016 vol.1468
アップル & ブラックベリー・クランブル Apple & Blackberry Crumble 15 September 2016 vol.1467
サンデー・ロースト Sunday Roast 1 September 2016 vol.1466
レモン・メレンゲ・パイ Lemon Meringue Pie 18 August 2016 vol.1465
バンガーズ・アンド・マッシュ Bangers and Mash 4 August 2016 vol.1464
ニッカーボッカー・グローリー Knickerbocker Glory 21 July 2016 vol.1463
フィッシュ・ケーキ Fish Cakes 7 July 2016 vol.1462
ブレッド・アンド・バター・プディング Bread and Butter Pudding 16 June 2016 vol.1461
ポーク・パイ Pork pie 2 June 2016 vol.1460
クランペット Crumpets 19 May 2016 vol.1459
コロネーション・チキン Coronation Chicken 5 May 2016 vol.1458
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スコッチ・エッグ Scotch Egg 7 April 2016 vol.1456
ローリー・ポーリー・プディング Roly-Poly Pudding 17 March 2016 vol.1455
ジャケット・ポテト Jacket Potatoes 3 March 2016 vol.1454
パンケーキ Pancake 18 February 2016 vol.1453
コーニッシュ・パスティ Cornish Pasty 4 February 2016 vol.1452
スポティッド・ディック Spotted Dick 21 January 2016 vol.1451
ステーキ & キドニー・パイ Steak & Kidney Pie 7 January 2016 vol.1450
ミンス・パイ Mince Pie 17 December 2015 vol.1449
クリスマス・ディナー Christmas Dinner 3 December 2015 vol.1448
スティッキー・トフィー・プディング Sticky Toffee Pudding 19 November 2015 vol.1447
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アップル・シャーロット Apple Charlotte 15 October 2015 vol.1445
ハギス Haggis 1 October 2015 vol.1444
サマー・プディング Summer Pudding 17 September 2015 vol.1443
トード・イン・ザ・ホール Toad in the Hole 3 September 2015 vol.1442
トライフル Trifle 20 August 2015 vol.1441
バブル & スクイーク Bubble & Squeak 30 July 2015 vol.1440
ビクトリア・サンドイッチ Victoria Sandwich 16 July 2015 vol.1439
ウナギのゼリー寄せ Jellied Eels 2 July 2015 vol.1438
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ウェルシュ・レアビット Welsh Rarebit 4 June 2015 vol.1436
イートン・メス Eton Mess 21 May 2015 vol.1435
 
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