こどもの日を祝う

5月5日は「こどもの日」。今年は週末に当たるので、ここ英国でもお子様と一緒 にパーティーを計画されているご家庭も多いのではないでしょうか。そんなとき にはお子様に人気のメニューを詰め合わせた、お子様ランチ弁当はいかがでしょ う。お子様ランチはワンプレート料理でありながらも、ごはんで炭水化物が摂れ、 ハンバーグやフライでたんぱく質や脂質が、そしてサラダや果物でビタミン・ミ ネラルが補給できる便利なメニューです。大人も一緒に楽しめるお子様ランチ弁当で、お子様の健やかな成長をお祝いしましょう。

お子様ランチ弁当

★ こいのぼりオムライス ★ミニ・ハンバーグ
● から揚げ ● サラダ ● 果物 ● フルーツ・ヨーグルト

こいのぼりオムライス

• 鶏肉はサイコロ状に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンに油の半量を熱し、 を入れてよく炒め、火が通ったらこしょう、酒、ケチャップを加え、水分を飛ばす。
• にごはんを加えて中弱火で炒め、 チキン・ライスを作る。
• ボウルに卵と牛乳を入れ、溶いておく。
• 別のフライパンに油を熱し、クレープ状のオムレツを2枚作る。
• チキン・ライスを俵型にまとめて で巻いたら、ケチャップ（分量外）でこいのぼりを描く。

ミニ・ハンバーグ

• 玉ねぎは刻んで耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。
• パン粉は牛乳に浸しておく。
• が冷めたら、 、ひき肉、卵、塩、こしょうとともにボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にして平たく丸める。
• フライパンに油を熱して3 を入れ、中弱火で表面を焼く。黄金色になったら裏返し、水大さじ3を注いでふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
• を取り出したフライパンに、ケチャップ、ソース、しょうゆ、水大さじ1を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったらをフライパンに戻してよく絡める。