instagram Facebook ツイッター
ロンドン生活便利サイト neconote
Sat, 24 August 2019

ロンドナーのお弁当生活

ランチ・ボックスと言えば
サンドイッチが定番の英国でだって、きっとできるはず。
バリエーション豊かなお弁当で、
身体も心も懐も喜ぶ食生活、始めませんか。

忘年会の季節に胃腸をいたわる

クリスマス・パーティーや忘年会と、公私ともに忙しい季節が近づいてきました。でもこの時期、食べ過ぎや飲み過ぎで、胃腸の疲れを感じる方も多いのではないでしょうか。胃腸が弱ってくると、消化吸収が劣るだけでなく、腸内細菌のバランスが悪くなることで、風邪や病気に対する免疫力も落ちるので気をつけたいですね。そんなときには、普段からできるだけ消化の良い食事を心掛けましょう。揚げ物などの油脂分の多いメニューを控え、カブや大根などの消化酵素を含む食材を利用し、たんぱく質は消化の良い白身魚や豆腐、卵などから摂取するのがお勧めです。

忘年会対策弁当

忘年会対策弁当

★ たらのみそ焼き ★ ターニップと豚ひき肉の煮物
● ほうれん草のおひたし ● ごはん ● 柿

Pickup Recipe 1
たらのみそ焼き

  • 1たらは食べやすい大きさに切り、酒(分量外)を振っておく。
  • 2ボウルにみそ、みりん、酒を入れ、 よく混ぜる。
  • 31を耐熱容器に入れて2を塗り、200度に熱したオーブンで15~20分焼く。
材料: 2人分
たら 2切れ
みそ 大さじ2
みりん 小さじ1
小さじ1

Pickup Recipe 2
ターニップと豚ひき肉の煮物

材料:2人分
ターニップ 1個
豚ひき肉 200〜250g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ 1/2
大さじ1/2
みりん 小さじ 1
砂糖 小さじ1/2
少々
植物油 小さじ1
だし汁 200cc
  • 1ターニップは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  • 2しょうがは小さく刻む。
  • 3なべに植物油を熱し、豚ひき肉と2を焦がさないように炒め、肉の色 が変わったら1、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁を入れてふたをし、ターニップが柔らかくなるまで煮る。アクが出たら取り除く。
  • 4ふたを外して水分を飛ばし、塩を少々加えて味を調える。

 
  • Facebook

Miki Symonsサイモンス美樹 M.Sc. 管理栄養士
日本では生活習慣病の栄養指導に携わる。2000年に渡英。大学院終了後、ロンドンの日系食品会社で学術部に所属。10年より日本食の素晴らしさを英国で普及すべく、happylife Japanese nutrition and healthを主宰。 http://happylife.vpweb.co.uk

バナー バナー バナー バナー

英国・ドイツニュースダイジェスト主催 フォトコンテスト 2019 ロンドン・レストランガイド ブログ