#57洋風料理にはホワイト・ワイン・ビネガー

Aspall White Wine Vinegar 350ml

Tesco
£1.85

日本ではなじみが薄いものの、英国では一般的なホワイト・ワイン・ビネガー。米酢との違いを調べるべく、なめて味を比べてみました。米酢はまろやかな酸味、一方ホワイト・ワイン・ビネガーはワインから作られているので華やかなぶどうの風味、かつキリッとした酸味があります。キャロット・ラペや英国風ポテト・サラダなど、洋風のレシピにぴったりです。こちらの商品はグレート・テイスト・マークが付いているのでクオリティーもお墨付き。米酢しか使ったことがない方もぜひ試してみてください。（乃）